Forberedelse: Den oppgitte tiden er veiledende: Kontroller midten av den tykkeste delen av kjøttet med et rent steketermometer uten å berøre bein. Temperaturen skal nå minst 75 °C i minst 30 sekunder. Fortsett om nødvendig stekingen eller kokingen. Brun overflate og fargen på kjøttsaften er ikke alene pålitelige tegn på at maten er ferdig.
1. Forvarm ovnen til 160 °C. Finhakk løken og surr den blank i smøret.
2. Rens leveren og skjær den og spekket i biter.
3. Kjør lever, spekk, surret løk og kjøttdeig til en fin masse i en foodprosessor. Rør deretter inn egg, fløte, brødrasp og krydder.
4. Kle en riflet avlang form eller en brødform med baconskivene, hell i blandingen, legg laurbærblad på toppen og brett baconendene over.
5. Dekk med aluminiumsfolie, sett formen i en langpanne som er halvfylt med vann og stek i vannbad i omtrent 1,5 timer.
6. La posteien avkjøles helt, sett den i kjøleskapet over natten og server i skiver med syltet agurk og ferskt brød.
Tips: Vannbadet gjør at posteien stekes jevnt og langsomt uten å tørke ut.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.