A pirított csirkemáj gyorsan elkészülő, magyaros fogás, amely a puha rizzsel laktató vacsora.
1. A csirkemájat megtisztítjuk, a hártyáktól megszabadítjuk, és papírtörlővel szárazra töröljük.
2. A vöröshagymát apróra vágjuk, és a felforrósított sertészsíron üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és pár másodpercig kevergetjük, amíg illatozik.
4. A májat magas lángon dobjuk hozzá, és gyakran forgatva pirítjuk – csak a végén sózzuk, különben megkeményedik.
5. Majoránnával és borssal fűszerezzük; a máj akkor jó, ha kívül pirult, belül még rózsaszínes-szaftos.
A rizs
6. A rizst enyhén sós vízben, lefedve puhára pároljuk, majd villával fellazítjuk.
7. A pirított májat a párolt rizzsel tálaljuk.
Tipp: A máj sózását hagyd a legvégére, hogy szaftos maradjon.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.