Stekt kyllinglever er en rask ungarsk rett som blir en mettende middag med mør ris.
1. Rens kyllingleveren, fjern hinnene og tørk med kjøkkenpapir.
2. Finhakk løken og la den surre blank i det oppvarmede svinefettet.
3. Tilsett knust hvitløk og rør i noen sekunder til den dufter.
4. Tilsett leveren på sterk varme og stek mens du vender ofte. Salt først til slutt, ellers blir den hard.
5. Krydre med merian og pepper og stek helt gjennom: Midten av den tykkeste biten skal nå 75 °C i minst 30 sekunder, kontrollert med et rent steketermometer. Fargen alene bekrefter ikke at leveren er ferdig.
Risen
6. Kok risen mør under lokk i lettsaltet vann og løsne deretter med en gaffel.
7. Server den stekte leveren med dampet ris.
Tips: Vent med å salte leveren til helt til slutt, slik at den holder seg saftig.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.