Paistettu kananmaksa on nopeasti valmistuva unkarilainen ruoka, josta pehmeä riisi tekee täyttävän päivällisen.
1. Puhdista kananmaksa, poista kalvot ja kuivaa talouspaperilla.
2. Hienonna sipuli ja kuullota kuumennetussa sianrasvassa.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja sekoita muutama sekunti, kunnes se tuoksuu.
4. Lisää maksa kovalla lämmöllä ja paista usein kääntäen – suolaa vasta lopussa, muuten maksa kovettuu.
5. Mausta meiramilla ja pippurilla, paista täysin kypsäksi: paksuimman palan keskustan tulee olla 75 °C vähintään 30 sekuntia puhtaalla paistolämpömittarilla tarkistettuna. Pelkkä väri ei osoita kypsyyttä.
Riisi
6. Hauduta riisi kevyesti suolatussa vedessä kannen alla pehmeäksi, kuohkeuta sitten haarukalla.
7. Tarjoile paistettu maksa haudutetun riisin kanssa.
Vinkki: Suolaa maksa vasta aivan lopussa, jotta se pysyy mehevänä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.