Mëlçia e kaurdisur e pulës është një gatim hungarez i shpejtë që me orizin e butë përbën një darkë të ngopshme.
1. Pastrojmë mëlçinë e pulës, i heqim cipat dhe e thajmë me letër kuzhine.
2. Grijmë qepën imët dhe e kaurdisim me dhjamë derri të nxehur derisa të bëhet e tejdukshme.
3. Shtojmë hudhrën e shtypur dhe e përziejmë për pak sekonda derisa të lëshojë aromë.
4. Shtojmë mëlçinë në zjarr të fortë dhe e kaurdisim duke e kthyer shpesh – e kriposim vetëm në fund, përndryshe forcohet.
5. E rregullojmë me manxuranë dhe piper dhe e gatuajmë plotësisht: mesi i copës më të trashë duhet të arrijë 75 °C për të paktën 30 sekonda, të kontrolluara me termometër të pastër ushqimor. Vetëm ngjyra nuk vërteton gatishmërinë.
Orizi
6. E gatuajmë orizin të mbuluar në ujë pak të kripur derisa të zbutet dhe e shkriftojmë me pirun.
7. E shërbejmë mëlçinë e kaurdisur me orizin pilaf.
Këshillë: Kriposjen e mëlçisë lëre për në fund që të mbetet e lëngshme.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.