1. A mojóhoz a zúzott fokhagymát összekeverjük a narancs és a lime levével, a köménnyel, az oregánóval, az olívaolajjal és a sóval; a sertéslapockát beleforgatjuk, és legalább 4 órára (ideálisan egy éjszakára) hűtőben pácoljuk.
2. A húst a páclével együtt egy lefedett tepsiben 160 fokon 3 órán át sütjük, amíg omlós; 15 percig pihentetjük, majd vékonyra szeleteljük.
3. A kubai kenyeret (bagettel helyettesíthető) 4 egyforma darabra vágjuk, és hosszában felvágjuk.
4. Mindkét belső oldalt megkenjük mustárral, majd rétegezzük: hosszában szeletelt csemegeuborka, sertéssült, főtt sonka, végül emmentáli sajt.
5. A szendvicsek külsejét megkenjük vajjal, és egy serpenyőben közepes lángon egy nehéz lábassal (vagy szendvicssütőben) lenyomva oldalanként 3–4 percig sütjük, amíg a kenyér ropogós és lapos, a sajt pedig megolvad.
6. Átlósan kettévágva, melegen tálaljuk.
Tipp: A „cubano” Floridában, Miami és Tampa kubai negyedeiben született a munkások ebédjeként – Tampában még szalámit is tesznek bele, amin a két város ma is vitatkozik.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.