1. Sekoita mojoa varten murskattu valkosipuli appelsiini- ja limettimehun, kuminan, oreganon, oliiviöljyn ja suolan kanssa. Kääntele porsaanlapa joukkoon ja marinoi jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mieluiten yön yli.
2. Paista lihaa marinadeineen peitetyssä uunivuoassa 160 asteessa 3 tuntia mureaksi. Anna levätä 15 minuuttia ja viipaloi ohuelti.
3. Leikkaa kuubalainen leipä (jonka patonki voi korvata) 4 yhtä suureen osaan ja avaa pitkittäin.
4. Levitä molemmille sisäpinnoille sinappia ja lado täytteet: pitkittäin viipaloitu maustekurkku, porsaanpaisti, keittokinkku ja lopuksi emmentaljuusto.
5. Voitele leipien ulkopinnat ja paista pannulla keskilämmöllä raskaan kattilan alla painaen (tai voileipägrillissä) 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes leipä on rapea ja litteä ja juusto sulanut.
6. Leikkaa vinosti kahtia ja tarjoile lämpimänä.
Vinkki: ”Cubano” syntyi Floridan Miamin ja Tampan kuubalaiskortteleissa työläisten lounaaksi. Tampassa leipään lisätään myös salamia, mistä kaupungit kiistelevät yhä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.