1. Til mojoen blander du knust hvitløk med appelsin- og limesaft, karve, oregano, olivenolje og salt. Vend svinebogen i marinaden og mariner i kjøleskapet i minst 4 timer (helst over natten).
2. Stek kjøttet med marinaden i en tildekket langpanne ved 160 grader i 3 timer, til det er mørt. La hvile i 15 minutter og skjær i tynne skiver.
3. Del det cubanske brødet (kan erstattes med bagett) i 4 like store stykker og skjær dem opp på langs.
4. Smør begge innsider med sennep og legg på lagvis: sylteagurk i skiver på langs, svinestek, kokt skinke og til slutt emmentaler.
5. Smør utsiden av smørbrødene med smør og stek i en panne på middels varme, presset ned med en tung gryte (eller i et smørbrødjern), i 3–4 minutter på hver side, til brødet er sprøtt og flatt og osten har smeltet.
6. Del diagonalt i to og server varmt.
Tips: «Cubano» oppsto som arbeidernes lunsj i de cubanske bydelene i Miami og Tampa i Florida. I Tampa tilsettes også salami, noe de to byene fortsatt diskuterer.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.