1. Bland knust hvidløg med appelsin- og limesaft, kommen, oregano, olivenolie og salt til mojoen. Vend svineboven i den, og mariner i køleskabet i mindst 4 timer (helst natten over).
2. Steg kødet med marinaden i en tildækket bradepande ved 160 grader i 3 timer, til det er mørt. Lad det hvile i 15 minutter, og skær det derefter i tynde skiver.
3. Skær det cubanske brød (kan erstattes med baguette) i 4 lige store stykker, og skær dem op på langs.
4. Smør begge indersider med sennep, og læg derefter lag af syltede agurker i skiver på langs, svinesteg, kogt skinke og til sidst emmentaler.
5. Smør sandwichene med smør udenpå, og steg dem på en pande ved middel varme presset ned med en tung gryde (eller i en sandwichgrill) i 3–4 minutter på hver side, til brødet er sprødt og fladt, og osten er smeltet.
6. Skær dem over diagonalt, og server varme.
Tip: »Cubano« opstod som arbejdernes frokost i de cubanske kvarterer i Miami og Tampa i Florida. I Tampa tilsættes også salami, hvilket de to byer stadig diskuterer.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.