1. Fyrir mojo skaltu blanda pressuðum hvítlauknum saman við appelsínu- og límónusafann, kúmenið, óreganóið, ólífuolíuna og saltið; velta svínabógnum upp úr og marinera í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir (helst yfir nótt).
2. Bakaðu kjötið með marineringunni í lokaðri ofnskúffu við 160 gráður í 3 klukkustundir, þar til það er meyrt; láttu hvíla í 15 mínútur og skerðu síðan þunnt.
3. Skerðu kúbverska brauðið í 4 jafna hluta (snittubrauð má koma í staðinn) og opnaðu eftir endilöngu.
4. Smyrðu báðar innri hliðarnar með sinnepi og raðaðu síðan í lög: súrsætar gúrkur í sneiðum eftir endilöngu, svínasteik, soðin skinka og að lokum emmentaler-ostur.
5. Smyrðu samlokurnar utan með smjöri og steiktu á pönnu við meðalhita, þrýstu niður með þungum potti (eða í samlokugrilli), í 3–4 mínútur á hvorri hlið, þar til brauðið er stökkt og flatt og osturinn bráðnar.
6. Skerðu skáhallt í tvennt og berðu fram volgt.
Ráð: „Cubano“ varð til á Flórída í kúbversku hverfunum í Miami og Tampa sem hádegismatur verkamanna – í Tampa er líka sett salami í og borgirnar tvær deila enn um það.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.