1. A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük; leszűrjük, és durván összetörjük.
2. A chorizót a bőréből kinyomva zsiradék nélkül 5–6 percig pirítjuk, majd a burgonyával összekeverjük, és hagyjuk kihűlni.
3. A masa harinát a liszttel, a sóval és a langyos vízzel puha tésztává gyúrjuk – a liszt segít, hogy sütéskor ne repedjen meg. 12 golyóra osztjuk, és két fólia között vékony, kb. 12 cm-es korongokká lapítjuk.
4. Minden korong közepére egy evőkanál tölteléket teszünk, a fólia segítségével félbehajtjuk, a szélét összenyomjuk, és orsó alakúra formázzuk.
5. Forró olajban (kb. 175 °C) adagonként 3–4 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük, majd papírtörlőn lecsöpögtetjük.
6. Vékonyra szeletelt káposztával, tejföllel, morzsolt queso frescóval (vagy feta és ricotta keverékével) és salsával tálaljuk.
Tipp: A molotékat előre elkészítheted és a hűtőben fólia alatt tárolhatod – csak közvetlenül tálalás előtt süsd ki őket.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.