1. Skrell potetene og kok møre i saltet vann; sil av og mos grovt.
2. Press chorizoen ut av skinnet og stek uten fett i 5–6 minutter, bland deretter med potetene og la avkjøle.
3. Kna masa harina med melet, saltet og det lunkne vannet til en myk deig – melet bidrar til at den ikke sprekker under steking. Del i 12 boller og press mellom to lag plastfolie til tynne rundinger på omtrent 12 cm.
4. Legg en spiseskje fyll i midten av hver runding, brett i to ved hjelp av folien, trykk kanten sammen og form til en spindelform.
5. Friter porsjonsvis i varm olje (omtrent 175 °C) i 3–4 minutter til de er gyllenbrune og sprø, og la deretter renne av på kjøkkenpapir.
6. Server med tynt skivet kål, rømme, smuldret queso fresco (eller en blanding av feta og ricotta) og salsa.
Tips: Molotesene kan lages på forhånd og oppbevares under folie i kjøleskapet – friter dem først rett før servering.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.