After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości w osolonej wodzie; odcedź i rozgnieć grubo.
2. Chorizo wyciśnij z osłonki i smaż bez tłuszczu 5–6 minut, a potem wymieszaj z ziemniakami i zostaw do ostygnięcia.
3. Masa harinę z mąką, solą i letnią wodą zagnieć na miękkie ciasto – mąka sprawi, że podczas smażenia nie popęka. Podziel na 12 kulek i spłaszcz je między dwiema foliami na cienkie krążki ok. 12 cm.
4. Na środek każdego krążka nałóż łyżkę farszu, za pomocą folii złóż na pół, brzeg dociśnij i uformuj kształt wrzeciona.
5. Smaż porcjami w gorącym oleju (ok. 175 °C) 3–4 minuty na złotobrązowo i chrupko, a potem odsącz na ręczniku papierowym.
6. Podawaj z cienko poszatkowaną kapustą, kwaśną śmietaną, pokruszonym queso fresco (albo mieszanką fety i ricotty) i salsą.
Wskazówka: Molotes możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce pod folią – usmaż je dopiero tuż przed podaniem.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.