Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě doměkka; slijeme a nahrubo rozmačkáme.
2. Chorizo vytlačíme ze střívka a opékáme bez tuku 5–6 minut, promícháme s bramborami a necháme vychladnout.
3. Masa harinu s moukou, solí a vlažnou vodou zpracujeme na měkké těsto – mouka pomůže, aby při smažení nepraskalo. Rozdělíme na 12 koulí a mezi dvěma fóliemi zploštíme na tenká kolečka o průměru přibližně 12 cm.
4. Doprostřed každého kolečka dáme lžíci náplně, pomocí fólie přehneme napůl, okraje stiskneme a vytvarujeme do vřetenovitého tvaru.
5. Smažíme po dávkách v horkém oleji (přibližně 175 °C) 3–4 minuty dozlatova a dokřupava a necháme okapat na papírové utěrce.
6. Podáváme s najemno nakrájeným zelím, zakysanou smetanou, rozdrobeným queso fresco (nebo směsí fety a ricotty) a salsou.
Tip: Molotes můžeme připravit předem a přikryté fólií uložit do lednice – usmažíme je až těsně před podáváním.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.