A mozizós esték koronázó nasija: házilag pattogatott kukorica, ropogós karamellbevonatban.
1. Vastag aljú lábosban felhevítjük a 2 evőkanál étolajat, dobunk bele 2-3 kukoricaszemet, és lefedjük. Amikor ezek kipattannak, elég forró az olaj.
2. Beleöntjük a többi kukoricát egy rétegben, lefedjük, és a lábost időnként megrázva pattogatjuk, hogy semmi ne égjen le.
3. Amikor a pattogás 2-3 másodpercenkéntire ritkul, levesszük a tűzről, és nagy tálba öntjük. A ki nem pattant, kemény szemeket kiszedjük, nehogy fogat törjenek.
4. A karamellhez a vajat, a barna cukrot és a mézet lassú tűzön felolvasztjuk, majd 4-5 percig, kevergetés nélkül forraljuk – aranybarna, sűrűn buborékzó szirupot kapunk. Belekeverjük a sót is, a sós karamell még izgalmasabb.
5. Hozzáadunk fél teáskanál szódabikarbónát: a massza azonnal világosra habzik, ettől lesz könnyű és ropogós a bevonat.
6. A forró karamellt a kukoricára öntjük, két kanállal gyorsan átforgatjuk, sütőpapíros tepsire terítjük, és 140 °C-on 20 percig szárítjuk. Kihűlve törjük szét a csomókat.
Tipp: A szódabikarbóna nem elhagyható: enélkül a karamell üvegesen kemény lesz, nem pedig könnyű és omlós.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.