Den ultimative snack til filmaftenen: hjemmepoppede popcorn med et sprødt karamellag.
1. Varm de 2 spiseskefulde madolie op i en tykbundet gryde, læg 2-3 majskerner i, og læg låg på. Når de popper, er olien varm nok.
2. Hæld resten af majsene i i ét lag, læg låg på, og pop dem, mens du indimellem ryster gryden, så intet brænder på.
3. Når der går 2-3 sekunder mellem hvert pop, tager du gryden af varmen og hælder popcornene i en stor skål. Fjern de hårde kerner, der ikke er poppet, så de ikke knækker en tand.
4. Smelt smørret, den brune farin og honningen ved svag varme til karamellen, og lad det derefter koge i 4-5 minutter uden at røre – det bliver til en gyldenbrun sirup med tætte bobler. Rør også saltet i; saltkaramel er endnu mere spændende.
5. Tilsæt en halv teske natron: blandingen skummer straks lyst op, hvilket gør overtrækket let og sprødt.
6. Hæld den varme karamel over popcornene, vend dem hurtigt med to skeer, fordel dem på en bageplade med bagepapir, og tør dem ved 140 °C i 20 minutter. Bræk klumperne fra hinanden, når de er kølet af.
Tip: Natron kan ikke udelades: uden det bliver karamellen glashård i stedet for let og sprød.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.