Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Dokonalá pochoutka pro filmové večery: doma připravený popcorn v křupavém karamelovém obalu.
1. V hrnci se silným dnem rozpálíme 2 lžíce oleje, vložíme 2-3 kukuřičná zrna a přikryjeme. Jakmile puknou, je olej dostatečně horký.
2. Vsypeme zbývající kukuřici v jedné vrstvě, přikryjeme a necháme pukat, přičemž hrncem občas zatřeseme, aby se nic nepřipálilo.
3. Když se interval mezi pukáním prodlouží na 2-3 sekundy, odstavíme a přesypeme do velké mísy. Nepuklá tvrdá zrna odstraníme, aby nepoškodila zuby.
4. Na karamel rozpustíme na mírném ohni máslo, hnědý cukr a med, poté bez míchání vaříme 4-5 minut – vznikne zlatohnědý hustě bublající sirup. Vmícháme i sůl, slaný karamel je ještě zajímavější.
5. Přidáme půl lžičky jedlé sody: směs okamžitě světlounce zpění, díky tomu bude obal lehký a křupavý.
6. Horký karamel nalijeme na popcorn, dvěma lžícemi rychle promícháme, rozprostřeme na plech s pečicím papírem a při 140 °C sušíme 20 minut. Po vychladnutí rozlámeme slepené kousky.
Tip: Jedlou sodu nelze vynechat: bez ní bude karamel sklovitě tvrdý místo lehkého a křehkého.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.