Vrhunska grickalica za filmske večeri: domaće kokice u hrskavom karamelu.
1. U šerpi debelog dna zagrijte 2 supene kašike jestivog ulja, dodajte 2-3 zrna kukuruza i poklopite. Kad puknu, ulje je dovoljno vruće.
2. Dodajte preostali kukuruz u jednom sloju, poklopite i povremeno protresite šerpu dok se kokice prave da ništa ne zagori.
3. Kad pucketanje uspori na svake 2-3 sekunde, sklonite s vatre i prespite u veliku zdjelu. Uklonite tvrda zrna koja nisu pukla da ne polome zube.
4. Za karamel na laganoj vatri otopite maslac, smeđi šećer i med, zatim kuhajte bez miješanja 4-5 minuta – dobit ćete zlatnosmeđ sirup s gustim mjehurićima. Umiješajte i so, slani karamel još je zanimljiviji.
5. Dodajte pola čajne kašičice sode bikarbone: smjesa će odmah posvijetliti i zapjeniti se, što omotač čini laganim i hrskavim.
6. Vrući karamel prelijte preko kokica, brzo promiješajte dvjema kašikama, rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje i sušite na 140 °C 20 minuta. Kad se ohladi, razlomite slijepljene komade.
Savjet: Soda bikarbona ne može se izostaviti: bez nje karamel postaje staklasto tvrd umjesto lagan i prhak.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.