A káposztás tészta egyszerű, mégis mennyei nagymama-recept: az édeskésre pirított káposzta és a tészta tökéletes párosa.
1. A fejes káposztát (70 dkg) lereszeljük, megsózzuk, és 20 percig állni hagyjuk, hogy levet engedjen.
2. Kézzel jól kinyomkodjuk, majd a sertészsíron (2 evőkanál) a cukorral (2 evőkanál) együtt, lassan, aranybarnára, kissé karamellesre pirítjuk – ez akár 20-25 perc is lehet, de megéri.
3. Közben a kockatésztát (50 dkg) bő, sós vízben kifőzzük.
4. A tésztát leszűrjük.
5. Összeforgatjuk a pirított káposztával.
6. Bőven megszórjuk frissen őrölt borssal.
7. Azonnal, melegen tálaljuk.
Tipp: A kissé karamellizált káposzta adja a fogás jellegzetes, édeskés ízét – ne sajnáld rá az időt és a türelmet.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.