Pasta med kål er en enkel, men himmelsk bedstemoropskrift: sødligt stegt kål og pasta er det perfekte makkerpar.
1. Riv hvidkålen (70 dkg), drys den med salt, og lad den stå i 20 minutter, så den afgiver væde.
2. Knug den grundigt med hænderne, og steg den langsomt i svinefedtet (2 spiseskeer) sammen med sukkeret (2 spiseskeer), til den er gyldenbrun og let karamelliseret – det kan tage helt op til 20-25 minutter, men det er umagen værd.
3. Kog imens pastakvadraterne (50 dkg) i rigeligt saltet vand.
4. Hæld vandet fra pastaen.
5. Vend den sammen med den stegte kål.
6. Drys godt med friskkværnet peber over.
7. Server straks, mens retten er varm.
Tip: Den let karamelliserede kål giver retten dens karakteristiske, sødlige smag – giv den den tid og tålmodighed, den behøver.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.