Τα ζυμαρικά με λάχανο είναι μια απλή αλλά θεϊκή συνταγή της γιαγιάς: το γλυκό, σοταρισμένο λάχανο ταιριάζει τέλεια με τα ζυμαρικά.
1. Τρίψε το λάχανο (70 dag), αλάτισε και άφησε για 20 λεπτά να βγάλει τα υγρά του.
2. Στύψε καλά με τα χέρια και σόταρε αργά στο χοιρινό λίπος (2 κουταλιές της σούπας) μαζί με τη ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας), μέχρι να ροδίσει και να καραμελώσει ελαφρώς — μπορεί να χρειαστούν 20-25 λεπτά, αλλά αξίζει.
3. Στο μεταξύ βράσε τα τετράγωνα ζυμαρικά (50 dag) σε άφθονο αλατισμένο νερό.
4. Στράγγισε τα ζυμαρικά.
5. Ανακάτεψε με το σοταρισμένο λάχανο.
6. Πασπάλισε με άφθονο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
7. Σέρβιρε αμέσως, ζεστό.
Συμβουλή: Το ελαφρώς καραμελωμένο λάχανο δίνει τη χαρακτηριστική γλυκιά γεύση — αφιέρωσε τον χρόνο και την υπομονή που χρειάζεται.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.