1. A füstölt lazacot 1–2 cm-es csíkokra vágjuk, a mogyoróhagymát nagyon finomra aprítjuk.
2. A pennét bő, sós vízben al dente főzzük.
3. Közben egy széles serpenyőben a vajat felolvasztjuk, és a mogyoróhagymát lassú tűzön 3 percig üvegesre pároljuk.
4. Hozzáöntjük a tejszínt, belereszeljük a citromhéjat, borsozzuk, és 2–3 percig gyöngyözve főzzük, amíg kissé besűrűsödik; ekkor belekeverjük a lazac kétharmadát, és csak 1 percig melegítjük.
5. A leszűrt tésztát a mártásba tesszük, egy kevés főzővízzel összeforgatjuk, és rászórjuk a petrezselymet.
6. Tányérokra szedjük, és a maradék lazaccsíkokat a tetejére tesszük.
Tipp: A füstölt lazac sós, ezért a mártást ne sózd – a tésztavízben lévő só és a lazac bőven elég; a lazacot pedig ne főzd, csak melegítsd, különben kiszárad.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.