Паста з копченим лососем у вершковому соусі (Pasta al salmone)

Name: Паста з копченим лососем у вершковому соусі (Pasta al salmone)
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 40 дкг макарони пенне; 1 ст. л. сіль; 15 дкг копчений лосось; 1 шт. цибуля-шалот; 2 дкг вершкове масло; 2 дл вершки; 1 ч. л. лимонна цедра; 2 ст. л. листя петрушки; 1 дрібка чорний перець

Основна страва + гарнір 20 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

624ккал

22gБілки

74gВуглеводи

26gЖири

Інгредієнти

40 дкг макарони пенне
1 ст. л. сіль
15 дкг копчений лосось
1 шт. цибуля-шалот
2 дкг вершкове масло
2 дл вершки
1 ч. л. лимонна цедра
2 ст. л. листя петрушки
1 дрібка чорний перець

Опис

1. Наріж копчений лосось смужками по 1–2 см, шалот дуже дрібно посічи.

2. Звари пенне в багатій підсоленій воді до стану al dente.

3. Тим часом у широкій сковороді розтопи вершкове масло й протушкуй шалот на слабкому вогні 3 хвилини до прозорості.

4. Влий вершки, натри лимонну цедру, поперчи й вари на слабкому вогні 2–3 хвилини, доки соус трохи загусне; тоді вмішай дві третини лосося й прогрівай лише 1 хвилину.

5. Переклади відціджену пасту в соус, перемішай із невеликою кількістю відвару й посип петрушкою.

6. Розклади по тарілках і зверху виклади решту смужок лосося.

Порада: Копчений лосось солоний, тож соус не соли – солі у воді для пасти й у лососі цілком досить; лосось не вари, а лише прогрій, інакше він пересохне.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Без цукру: меню на тиждень із рецептами →

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Паста з копченим лососем у вершковому соусі (Pasta al salmone)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie