1. Skär den rökta laxen i 1–2 cm breda strimlor och finhacka schalottenlöken mycket fint.
2. Koka pennen al dente i rikligt med saltat vatten.
3. Smält under tiden smöret i en vid stekpanna och fräs schalottenlöken genomskinlig på låg värme i 3 minuter.
4. Häll i grädden, riv ner citronskalet, peppra och sjud i 2–3 minuter tills såsen tjocknar något. Rör sedan ner två tredjedelar av laxen och värm bara i 1 minut.
5. Lägg den avrunna pastan i såsen, vänd runt med lite kokvatten och strö över persiljan.
6. Lägg upp på tallrikar och lägg resten av laxstrimlorna ovanpå.
Tips: Den rökta laxen är salt, så salta inte såsen – saltet i pastavattnet och laxen räcker gott. Koka inte laxen utan värm den bara, annars torkar den ut.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.