1. Skær den røgede laks i strimler på 1–2 cm, og hak skalotteløget meget fint.
2. Kog pennen al dente i rigeligt saltet vand.
3. Smelt imens smørret i en bred stegepande, og sautér skalotteløget ved svag varme i 3 minutter, til det er klart.
4. Hæld fløden ved, riv citronskallen i, krydr med peber, og lad saucen simre i 2–3 minutter, til den tykner lidt. Rør derefter to tredjedele af laksen i, og varm kun i 1 minut.
5. Kom den afdryppede pasta i saucen, vend den med lidt kogevand, og drys med persille.
6. Fordel på tallerkener, og læg resten af laksestrimlerne ovenpå.
Tip: Røget laks er salt, så salt ikke saucen – saltet i pastavandet og laksen er rigeligt. Kog heller ikke laksen, men varm den blot, da den ellers tørrer ud.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.