1. A sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát, a fokhagymát és az újhagymát nagyon apróra vágjuk.
2. A darált húst összekeverjük a zöldségekkel, a tojással, a szójaszósszal, a sóval és a borssal, és alaposan összedolgozzuk.
3. A tavaszitekercs-lapokat egyenként kiterítjük, az alsó szélükre 1 evőkanál tölteléket teszünk vékony, ujjnyi hengerré formálva, két oldalt behajtjuk, és szorosan feltekerjük; a lap végét vízzel ragasztjuk le.
4. A tekercseket ollóval vagy késsel 2–3 darabra vágjuk (a hagyományos lumpia vékony és hosszú).
5. Az olajat 170 °C-ra hevítjük, és a tekercseket adagonként 4–5 percig sütjük, amíg aranybarnák, ropogósak, és a hús átsül; papírtörlőn lecsepegtetjük.
6. Forrón, édes chiliszósszal tálaljuk.
Tipp: Minden filippínó buli, születésnap és karácsony elmaradhatatlan fogása. A tekercseket nyersen le is fagyaszthatod – fagyottan, kicsit hosszabban sütve ugyanolyan ropogósak lesznek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.