Філіппінські м’ясні спринг-роли (Lumpiang shanghai)

Name: Філіппінські м’ясні спринг-роли (Lumpiang shanghai)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г свинячий фарш; 1 шт. морква; 1 шт. ріпчаста цибуля; 3 зуб. часник; 2 стеб. зелена цибуля; 1 шт. яйце; 1 ст. л. соєвий соус; 1 ч. л. сіль; 1 дрібка чорний перець; 25 шт. тісто для спрінг-ролів; 2 ст. л. вода; 700 мл олія; 6 ст. л. солодкий соус чилі

Закуска 60 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

807ккал

31gБілки

72gВуглеводи

48gЖири

Інгредієнти

Для начинки
500 г свинячий фарш
1 шт. морква
1 шт. ріпчаста цибуля
3 зуб. часник
2 стеб. зелена цибуля
1 шт. яйце
1 ст. л. соєвий соус
1 ч. л. сіль
1 дрібка чорний перець
Для рулетиків і смаження
25 шт. тісто для спрінг-ролів
2 ст. л. вода
700 мл олія
Для соусу
6 ст. л. солодкий соус чилі

Опис

1. Моркву дрібно натри, цибулю, часник і зелену цибулю дуже дрібно наріж.

2. Змішай фарш з овочами, яйцем, соєвим соусом, сіллю й перцем і ретельно вимісь.

3. Розкладай листи для спринг-ролів по одному, на нижній край поклади 1 столову ложку начинки, сформувавши тонкий циліндр завтовшки з палець, загни боки й щільно згорни; кінець листа приклей водою.

4. Розріж рулетики ножицями або ножем на 2–3 частини (традиційна лумпія тонка й довга).

5. Розігрій олію до 170 °C і смаж рулетики порціями 4–5 хвилин, доки вони стануть золотисто-коричневими, хрусткими, а м’ясо просмажиться; дай стекти на паперовому рушнику.

6. Подавай гарячими з солодким соусом чилі.

Порада: Неодмінна страва кожної філіппінської вечірки, дня народження й Різдва. Рулетики можна заморозити сирими – смажені замороженими, трохи довше, вони будуть так само хрусткими.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Філіппінські м’ясні спринг-роли (Lumpiang shanghai)

Налаштування cookie