1. Finriv gulroten og finhakk løken, hvitløken og vårløken svært fint.
2. Bland det kvernede kjøttet med grønnsakene, egget, soyasausen, saltet og pepperen og arbeid godt sammen.
3. Legg ut vårrullarkene ett om gangen, legg 1 spiseskje fyll formet til en tynn, fingertykk sylinder langs den nederste kanten, brett inn begge sidene og rull stramt sammen; lim enden av arket med vann.
4. Klipp eller skjær rullene i 2–3 biter (tradisjonell lumpia er tynn og lang).
5. Varm oljen til 170 °C og friter rullene i omganger i 4–5 minutter, til de er gyllenbrune og sprø og kjøttet gjennomstekt; la renne av på kjøkkenpapir.
6. Server rykende varme med søt chilisaus.
Tips: En uunnværlig rett ved alle filippinske fester, bursdager og julefeiringer. Rullene kan også fryses rå – fritert fra frossen tilstand med litt lengre steketid blir de like sprø.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.