1. Finriv moroten och finhacka löken, vitlöken och salladslöken mycket fint.
2. Blanda färsen med grönsakerna, ägget, sojasåsen, saltet och pepparn och arbeta ihop ordentligt.
3. Lägg ut vårrullearken ett i taget, lägg 1 matsked fyllning formad till en tunn, fingertjock cylinder längs nederkanten, vik in båda sidorna och rulla tätt; fäst arkets ände med vatten.
4. Skär rullarna i 2–3 bitar med sax eller kniv (traditionell lumpia är tunn och lång).
5. Hetta upp oljan till 170 °C och fritera rullarna i omgångar i 4–5 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga och köttet är genomstekt; låt rinna av på hushållspapper.
6. Servera heta med sweet chilisås.
Tips: En oumbärlig rätt på varje filippinsk fest, födelsedag och jul. Du kan också frysa rullarna råa – friterade direkt från frysen med lite längre tillagningstid blir de lika krispiga.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.