1. Bào mịn cà rốt, băm hành tây, tỏi và hành lá thật nhỏ.
2. Trộn kỹ thịt xay với rau, trứng, nước tương, muối và tiêu.
3. Trải từng lá cuốn, đặt 1 thìa canh nhân sát mép dưới thành trụ mảnh dày bằng ngón tay, gấp hai bên, cuộn chặt, dán cuối lá bằng nước.
4. Dùng kéo hoặc dao cắt cuốn thành 2–3 đoạn (lumpia truyền thống mảnh và dài).
5. Đun dầu đến 170 °C, chiên từng mẻ 4–5 phút cho vàng nâu giòn và thịt chín; để ráo trên giấy thấm.
6. Dọn nóng với tương ớt ngọt.
Mẹo: Đây là món không thể thiếu mọi tiệc, sinh nhật và Giáng sinh Philippines. Có thể cấp đông cuốn sống, chiên từ đông lâu hơn chút vẫn giòn như vậy.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.