1. A sajtot 10–15 perccel tálalás előtt vesszük ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékleten kibontakozzon az aromája.
2. A sajt kérgét levágjuk, és a sajtot vékony háromszögekre vagy hasábokra szeleteljük.
3. A sonkát nagyon vékonyra szeleteljük (ha egészben van, éles, hosszú késsel, rostokra merőlegesen), és lazán, redőzve egy tálra rendezzük.
4. Mellé rakjuk a sajtszeleteket és az olajbogyót, a sajtot meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal.
5. A kenyeret szeletekre vágjuk, és egy kosárkában a tál mellé tesszük.
6. Azonnal tálaljuk, mielőtt a sonka kiszáradna – Dalmáciában minden ünnepi asztal ezzel kezdődik.
Tipp: A páski sajt Pag szigetének kemény juhsajtja, amelynek sós íze a tengeri szélben legelő juhok zsályás-sós füvéből ered; ha nem kapod, érlelt pecorinóval helyettesítsd. A pršut tengeri szélben szárított sonka – pármai vagy San Daniele sonka is jó helyette.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.