1. Sir izvadite iz frižidera 10–15 minuta prije posluživanja da razvije aromu na sobnoj temperaturi.
2. Odrežite koru sira i narežite sir na tanke trouglove ili štapiće.
3. Pršut narežite veoma tanko (ako je u komadu, oštrim dugim nožem poprečno na vlakna) i rahlo, u naborima rasporedite na pladanj.
4. Pored složite kriške sira i masline te sir prelijte s malo maslinovog ulja.
5. Hljeb narežite i stavite u korpicu pored pladnja.
6. Odmah poslužite prije nego što se pršut osuši – u Dalmaciji svaki svečani stol počinje ovim jelom.
Savjet: Paški sir tvrdi je ovčiji sir s otoka Paga, čiji slani okus dolazi od slane trave s kaduljom koju ovce pasu na morskom vjetru; ako ga ne nađete, zamijenite zrelim pecorinom. Pršut je šunka sušena na morskom vjetru – dobra zamjena je i parmska ili šunka San Daniele.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.