Далматинська шинка з пазьким сиром (Pršut i paški sir)

Name: Далматинська шинка з пазьким сиром (Pršut i paški sir)
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г в’ялена шинка (пршут); 200 г паський сир; 100 г чорні оливки; 2 ст. л. оливкова олія; 300 г хліб

Закуска 10 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

627ккал

36gБілки

39gВуглеводи

38gЖири

Інгредієнти

200 г в’ялена шинка (пршут)
200 г паський сир
100 г чорні оливки
2 ст. л. оливкова олія
300 г хліб

Опис

1. Вийми сир із холодильника за 10–15 хвилин до подачі, щоб за кімнатної температури розкрився його аромат.

2. Зріж із сиру скоринку й наріж його тонкими трикутниками або брусками.

3. Шинку наріж дуже тонко (якщо вона цілим шматком – гострим довгим ножем упоперек волокон) і вільно, складками, виклади на блюдо.

4. Поруч виклади скибочки сиру й оливки, сир полий трохи оливковою олією.

5. Наріж хліб скибками й постав у кошику поруч із блюдом.

6. Одразу подавай, поки шинка не висохла, – у Далмації з цього починається кожен святковий стіл.

Порада: Пазький сир – твердий овечий сир з острова Паг, солонуватий смак якого походить від шавлієво-солоної трави, яку їдять вівці на морському вітрі; якщо не знайдеш, заміни витриманим пекоріно. Пршут – шинка, в’ялена на морському вітрі; замість неї підійде пармська шинка або Сан-Даніеле.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Далматинська шинка з пазьким сиром (Pršut i paški sir)

Налаштування cookie