1. Ta osten ut av kjøleskapet 10–15 minutter før servering, slik at aromaen får utvikle seg ved romtemperatur.
2. Skjær skorpen av osten og skjær den i tynne trekanter eller staver.
3. Skjær skinken svært tynt (er den hel, bruk en skarp, lang kniv og skjær på tvers av fibrene), og legg løst i folder på et fat.
4. Legg osteskivene og olivenene ved siden av, og drypp litt olivenolje over osten.
5. Skjær brødet i skiver og sett det i en kurv ved siden av fatet.
6. Server straks, før skinken tørker ut. I Dalmatia begynner alle festmåltider med dette.
Tips: Osten fra Pag er en fast saueost fra øya Pag. Den salte smaken kommer fra det salvieholdige, salte gresset sauene beiter på i havvinden. Får du ikke tak i den, bruk modnet pecorino. Pršut er skinke tørket i havvinden; parmaskinke eller San Daniele-skinke fungerer også.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.