După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Scoatem brânza din frigider cu 10–15 minute înainte de servire, ca aroma să se dezvolte la temperatura camerei.
2. Îndepărtăm coaja brânzei și o tăiem în triunghiuri subțiri sau bastonașe.
3. Feliem șunca foarte subțire (dacă este întreagă, cu un cuțit lung și ascuțit, perpendicular pe fibre) și o aranjăm lejer, în pliuri, pe un platou.
4. Așezăm alături feliile de brânză și măslinele și stropim brânza cu puțin ulei de măsline.
5. Feliem pâinea și o punem într-un coșuleț lângă platou.
6. Servim imediat, înainte să se usuce șunca – în Dalmația orice masă festivă începe astfel.
Sfat: Brânza de Pag este o brânză tare de oaie de pe insula Pag, al cărei gust sărat provine din iarba sărată, cu salvie, păscută de oi în vântul marin; dacă nu o găsești, înlocuiește-o cu pecorino maturat. Pršut este șuncă uscată în vântul mării – sunt potrivite și șunca de Parma sau San Daniele.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.