1. Bruith an práta milis ina chraiceann ar feadh 30–35 nóiméad go dtí go mbeidh sé bog, ansin scaf agus gearr ina shlisní cruinne tiubha é; cócaráil an t-arbhar Aindéach (choclo) in uisce saillte ar feadh 10 nóiméad agus gearr na gráinní den chob i bpíosaí móra – lig don dá rud fuarú.
2. Slisnigh an t-oinniún dearg ina leathfháinní an-tanaí, cuir in uisce oighir ar feadh 5 nóiméad é (chun é a dhéanamh briosc agus a ghéire a mhaolú), ansin lig dó sileadh.
3. Gearr an t-iasc ina chiúbanna 2 cm, cuir i mbabhla fuar gloine é agus cuir salann air – bíodh an t-iasc an-úr agus dea-fhuaraithe.
4. Gearr na líomaí ina leatha agus fáisc go réidh de láimh iad (thabharfadh preas olaí searbha an chraicinn isteach freisin), doirt an sú ar an iasc; cuir an ghairleog bhrúite, an ají limo gan síolta mionghearrtha agus leath an lus an choire gearrtha leis agus iompaigh le chéile.
5. Fág ar feadh 2–3 nóiméad é, go dtí go mbeidh an t-iasc bán-teimhneach taobh amuigh ach beagán tréshoilseach istigh fós – ná maraínigh níos faide é nó éireoidh sé rubarúil.
6. Corraigh an t-oinniún dearg isteach, carn ar phlátaí lena leacht maraínithe é, cuir an práta milis agus an t-arbhar taobh leis, spréigh an lus an choire atá fágtha air agus riar láithreach.
Leid: Tugtar „leche de tigre”, bainne tíogair, ar an maranáid spíosrach éisc atá fágtha sa mhias – i Lima óltar as gloine bheag é, ach is bia le hiasc amh é seo freisin, seachas deoch a fheabhsaíonn an tsláinte. Le hithe amh, úsáid iasc atá beartaithe go sonrach don úsáid sin ag an soláthraí agus a ndearnadh an chóireáil chuí air, agus deimhnigh an réamhchóireáil riachtanach chun paraisítí a dhíchur. Ní dhéanann úire, sailleadh ná maranáid aigéadach leo féin sábháilte é; ná hith iasc a bhfuil a bhunús éiginnte ach nuair atá sé cócaráilte go hiomlán. Coinnigh sa chuisneoir go dtí an t-ullmhúchán é agus riar láithreach tar éis ullmhaithe. Ní mholtar an leagan amh do dhaoine torracha, do pháistí óga ná do dhaoine a bhfuil córas imdhíonachta lag acu.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.