1. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure sèche et le sucre, versez l'eau tiède et 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, puis le sel, et pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
2. Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud environ 1 heure et demie à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
3. Mélangez le coulis de tomates avec le reste de l'huile, la moitié de l'origan et une pincée de sel ; coupez la mozzarella en petits dés et égouttez-la.
4. Étalez la pâte sur un plan fariné sur environ 1 cm d'épaisseur et découpez des disques à l'emporte-pièce de 6 à 7 cm ; posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvrez et laissez lever encore 20 minutes. Préchauffez le four à 230 °C.
5. Étalez une cuillerée à café de sauce tomate au centre de chaque disque et enfournez 10 minutes ; parsemez alors de mozzarella et prolongez la cuisson de 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que les bords soient dorés.
6. Parsemez du reste d'origan et servez chaud ou tiède.
Astuce : Incontournables des anniversaires et apéritifs italiens ; vous pouvez aussi les garnir d'anchois, d'olives ou de jambon, et les pizzette cuites se congèlent.
Votre planning reste dans ce navigateur pendant 24 heures au maximum. Inscrivez-vous ou connectez-vous pour le vérifier et l’enregistrer dans votre calendrier, conserver vos recettes et retrouver votre liste de courses.
Cookies indispensables au fonctionnement de base du site. Sans eux, le site ne fonctionne pas correctement et ils ne peuvent pas être désactivés.
Avec ton consentement, nous recueillons des données d'utilisation et relatives à ton appareil à l'aide de Google Analytics pour améliorer le site. Ces données peuvent aussi comprendre des identifiants en ligne. Tu peux retirer ton consentement ici à tout moment.