1. Blanda mjölet med torrjäst och socker i en skål. Häll i det ljumma vattnet och 2 matskedar olivolja, tillsätt till sist saltet och knåda till en slät, mjuk deg i 10 minuter.
2. Låt jäsa övertäckt på varm plats i cirka 1,5–2 timmar tills degen har fördubblats.
3. Blanda de passerade tomaterna med resten av oljan, hälften av oreganon och en nypa salt. Tärna mozzarellan smått och låt rinna av.
4. Kavla degen cirka 1 cm tjock på mjölat underlag och ta ut rundlar med en utstickare på 6–7 cm. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta i ytterligare 20 minuter. Förvärm ugnen till 230 °C.
5. Bred en tesked tomatsås i mitten av varje rundel och grädda i 10 minuter. Strö sedan över mozzarellan och grädda i ytterligare 4–5 minuter tills osten smälter och kanterna är gyllenbruna.
6. Strö över resten av oreganon och servera varma eller ljumma.
Tips: Självklara munsbitar på italienska födelsedagar och till aperitif. Du kan även toppa med sardeller, oliver eller skinka och de gräddade pizzettorna går att frysa.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.