Ang sopas na patatas at leek ay malasutla at nakaaaliw na creamy na sopas ng lutuing British, na nagbibigay ng masaganang lasa mula sa kaunting sangkap.
1. Hugasang mabuti ang leek (maaaring may buhangin sa pagitan ng mga patong nito), at hiwain nang maninipis na bilog.
2. Sa mantikilya, igisa ang leek kasama ng dinikdik na bawang, sa mahinang apoy, nang hindi pinapa-brown, hanggang lumambot.
3. Idagdag ang patatas na hiniwang kuwadrado at ang thyme, saka buhusan ng tubig na sapat para matakpan ito.
4. Asinan, paminta-han, at lutuin hanggang lumambot, hanggang madurog ang patatas.
5. Gamit ang hand blender, i-blend hanggang maging malasutlang cream.
6. Haluin kasama ng cream, at maingat na initin – hindi na ito dapat pakuluan.
Tip: Kapag inihain nang malamig, magiging vichyssoise ito – lalo itong nakapapresko sa tag-init.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.