1. Lagain ang liempo sa kaunting tubig nang 20 minuto, palamigin at hiwain nang manipis; linisin ang hipon (pakuluin ang mga balat sa chicken stock nang 10 minuto, saka salain – ito ang magbibigay ng matapang na lasang hipon sa sabaw), at hiwain nang pabilog ang pusit.
2. Ihanda ang dalawang uri ng noodles ayon sa pakete at patuluin.
3. Painitin nang husto ang wok, igisa ang dinurog na bawang sa mantika, basagin dito ang mga itlog at bahagyang haluin; idagdag ang mga noodles at haluin nang 2 minuto upang bahagyang ma-toast.
4. Ibuhos ang kalahati ng shrimp stock, takpan at lutuin nang 3 minuto upang masipsip ng noodles ang mga lasa.
5. Idagdag ang hipon, pusit, karne at toge, ibuhos ang natitirang sabaw, timplahan ng patis, toyo at paminta at haluin hanggang maluto nang husto ang hipon at maging makatas ngunit hindi masabaw ang noodles.
6. Budburan ng dahon ng sibuyas at ihain kasama ng sambal oelek at lime.
Tip: Isa ito sa pinakapaboritong hawker food sa Singapore, na ipinakilala ng mga imigrante mula sa lalawigang Fujian (Hokkien). Mahalaga ang matapang na stock na niluto mula sa balat ng hipon – huwag itong laktawan.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.