Singapūro kepti makaronai su krevetėmis ir kalmarais (Hokkien mee)

Pagrindinis patiekalas + garnyras 45 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
951kcal
49gBaltymai
87gAngliavandeniai
47gRiebalai
Ingredientai
  • Makaronams
  • 250 g kiniški kiaušininiai makaronai
  • 150 g ryžių makaronai
  • 300 g krevetės
  • 200 g kalmaras
  • 200 g kiaulienos papilvė
  • 3 vnt. kiaušinis
  • 150 g spindulinių pupuolių daigai
  • 4 skiltelė česnakai
  • 3 v. š. augalinis aliejus
  • Padažui ir patiekti
  • 500 ml vištienos sultinys
  • 2 v. š. žuvies padažas
  • 1 v. š. sojų padažas
  • 1 žiupsnelis juodieji pipirai
  • 2 stiebelis svogūnų laiškai su galvutėmis
  • 2 v. š. sambal oelek
  • 1 vnt. žalioji citrina
Aprašymas

1. Kiaulienos papilvę virkite nedideliame kiekyje vandens 20 minučių, atvėsinkite ir plonai supjaustykite; krevetes išvalykite (kiautus vištienos sultinyje virkite 10 minučių ir nukoškite – taip sultinys įgaus ryškų krevečių skonį), kalmarą supjaustykite žiedais.

2. Abiejų rūšių makaronus paruoškite pagal pakuotės nurodymus ir nuvarvinkite.

3. Voką stipriai įkaitinkite, aliejuje pakepinkite trintą česnaką, įmuškite kiaušinius ir truputį išmaišykite; sudėkite makaronus ir vartykite 2 minutes, kad lengvai apskrustų.

4. Užpilkite puse krevečių sultinio ir troškinkite uždengę 3 minutes, kad makaronai prisigertų skonių.

5. Sudėkite krevetes, kalmarą, mėsą bei daigus, supilkite likusį sultinį, pagardinkite žuvų padažu, sojų padažu bei pipirais ir vartykite, kol krevetės išvirs, o makaronai bus sultingi, tačiau ne sriubiški.

6. Pabarstykite svogūnų laiškais su galvutėmis ir patiekite su sambal oelek bei žaliąja citrina.

Patarimas: Vienas mėgstamiausių Singapūro gatvės maisto patiekalų, išpopuliarintas imigrantų iš Fudziano (Hokkien) provincijos. Svarbiausia – intensyvus iš krevečių kiautų virtas sultinys; jo niekada nepraleiskite.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.