1. Svinjsku potrbušinu kuhajte u malo vode 20 minuta, ohladite i tanko narežite; kozice očistite (oklope kuhajte u pilećem temeljcu 10 minuta, pa procijedite – tako temeljac dobija pravi okus kozica), a lignje narežite na kolutiće.
2. Obje vrste rezanaca pripremite prema uputama na pakovanju i ocijedite.
3. Dobro zagrijte wok, na ulju prepržite zgnječeni bijeli luk, razbijte jaja unutra i malo promiješajte; dodajte rezance i prevrćite 2 minute da se malo zapeku.
4. Ulijte polovinu temeljca s kozicama i kuhajte poklopljeno 3 minute kako bi rezanci upili okuse.
5. Dodajte kozice, lignje, meso i klice, ulijte preostali temeljac, začinite ribljim sosom, soja sosom i biberom te prevrćite dok se kozice potpuno ne skuhaju, a rezanci budu sočni, ali ne kao supa.
6. Pospite mladim lukom i poslužite sa sambal oelekom i limetom.
Savjet: Jedno od najomiljenijih hawker jela Singapura, koje su uveli doseljenici iz pokrajine Fujian (Hokkien). Najvažniji je intenzivan temeljac od oklopa kozica – nikada ga nemojte izostaviti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.