1. Linisin at patuyuin ang hipon at tadtarin gamit ang kutsilyo o food processor upang maging magaspang na paste; tadtarin nang napakapino ang dahon ng sibuyas.
2. Ihalo ang hipon sa puti ng itlog, cornstarch, asin, puting paminta, sesame oil at dahon ng sibuyas at haluin nang 1 minuto hanggang maging malagkit.
3. Alisin ang balat ng mga hiwa ng tinapay at pahiran nang pantay ng shrimp paste na humigit-kumulang 5 mm ang kapal; bahagyang gawing umbok ang ibabaw gamit ang kutsara.
4. Ilagay ang linga sa plato at diinan dito ang panig na may paste; saka hiwain ang bawat isa nang pahilis sa apat na tatsulok.
5. Initin ang mantika sa maliit na kawali nang humigit-kumulang 1 cm ang lalim at iprito ang mga tatsulok nang nakaharap muna pababa ang paste sa loob ng 2 minuto, baligtarin at lutuin pa nang 1 minuto hanggang maging ginintuang kayumanggi.
6. Patuluin sa paper towel at ihain nang mainit kasama ng sweet chili sauce.
Tip: Pampagana sa mga tea house at restaurant sa Hong Kong ito na sumikat din sa Kanluran. Pinakamainam ang bahagyang tuyong tinapay mula sa nakaraang araw dahil mas kaunting mantika ang sisipsipin nito.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.