1. Puhdista katkaravut, kuivaa ja hienonna veitsellä tai monitoimikoneessa karkeaksi tahnaksi. Hienonna kevätsipuli hyvin hienoksi.
2. Sekoita katkaravut valkuaisen, maissitärkkelyksen, suolan, valkopippurin, seesamiöljyn ja kevätsipulin kanssa. Sekoita 1 minuutti tahmeaksi.
3. Leikkaa leipäviipaleiden kuoret pois ja levitä katkaraputahna tasaisesti noin 5 mm:n kerrokseksi. Tasoita pinta lusikalla hieman kuperaksi.
4. Kaada seesaminsiemenet lautaselle ja paina viipaleet tahnapuoli alaspäin niihin. Leikkaa kukin viistosti neljäksi kolmioksi.
5. Kuumenna pienellä pannulla noin 1 cm:n kerros öljyä. Paista kolmiot ensin tahnapuoli alaspäin 2 minuuttia, käännä ja paista vielä 1 minuutti kullanruskeiksi.
6. Valuta talouspaperilla ja tarjoile kuumina makeantulisen kastikkeen kanssa.
Vinkki: Hongkongilaisten teehuoneiden ja ravintoloiden alkuruoka on menestynyt myös lännessä. Edellisen päivän hieman kuivahtanut leipä on parasta, sillä se imee vähemmän öljyä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.