Креветкові грінки з кунжутом (Ha do si)

Name: Креветкові грінки з кунжутом (Ha do si)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г креветки; 1 шт. яєчний білок; 1 ст. л. кукурудзяний крохмаль; 1 дрібка сіль; 1 дрібка білий перець; 1 ч. л. кунжутна олія; 1 шт. зелена цибуля; 200 г хліб; 3 ст. л. насіння кунжуту; 150 мл соняшникова олія

Закуска 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

425ккал

19gБілки

29gВуглеводи

28gЖири

Інгредієнти

Для креветкового крему
250 г креветки
1 шт. яєчний білок
1 ст. л. кукурудзяний крохмаль
1 дрібка сіль
1 дрібка білий перець
1 ч. л. кунжутна олія
1 шт. зелена цибуля
Для складання й смаження
200 г хліб
3 ст. л. насіння кунжуту
150 мл соняшникова олія

Опис

1. Очисть креветки, обсуши й поруби ножем або в подрібнювачі на грубий крем; зелену цибулю дуже дрібно наріж.

2. Змішай креветки з яєчним білком, кукурудзяним крохмалем, сіллю, білим перцем, кунжутною олією й зеленою цибулею та перемішуй 1 хвилину, доки маса стане липкою.

3. Зріж зі скибок хліба скоринку й рівномірно намаж їх креветковим кремом завтовшки приблизно 5 мм; верх ложкою злегка заокругли.

4. Насип кунжут на тарілку й вдави в нього скибки боком із кремом; потім розріж кожну по діагоналі на чотири трикутники.

5. У меншій сковороді розігрій олію шаром приблизно 1 см і смаж трикутники спершу кремом донизу 2 хвилини, потім, перевернувши, ще 1 хвилину, доки вони стануть золотисто-коричневими.

6. Дай стекти на паперовому рушнику й подавай гарячими з кисло-гострим соусом.

Порада: Закуска гонконгських чайних і ресторанів, яка зробила величезну кар’єру й на Заході. Найкраще підходить учорашній, трохи підсохлий хліб, бо він вбирає менше олії.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Креветкові грінки з кунжутом (Ha do si)

Налаштування cookie