1. Rens rekene, tørk og hakk til en grov krem med kniv eller kjøkkenhakker; finhakk vårløken svært fint.
2. Bland rekene med eggehvite, maisstivelse, salt, hvit pepper, sesamolje og vårløk og rør i 1 minutt, til blandingen er klebrig.
3. Skjær skorpen av brødskivene og smør et jevnt lag rekekrem på ca. 5 mm på skivene; form toppen lett buet med en skje.
4. Dryss sesamfrøene på en tallerken og trykk skivene ned med kremsiden først; del deretter hver diagonalt i fire trekanter.
5. Varm oljen til ca. 1 cm høyde i en liten panne og stek trekantene først med kremsiden ned i 2 minutter, snu og stek i ytterligere 1 minutt, til de er gyllenbrune.
6. La renne av på kjøkkenpapir og server varme med søtsterk saus.
Tips: Dette er en forrett fra Hongkongs tehus og restauranter som også har blitt svært populær i Vesten. Daggammelt, litt tørt brød er best, siden det suger til seg mindre olje.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.