1. Očistite kozice, posušite i nožem ili u sjeckalici usitnite u grubu kremu; vrlo sitno nasjeckajte mladi luk.
2. Pomiješajte kozice s bjelancem, kukuruznim škrobom, solju, bijelim biberom, susamovim uljem i mladim lukom i miješajte 1 minutu da postane ljepljivo.
3. Odrežite koru s kriški hljeba i ravnomjerno ih premažite kremom od kozica u sloju debljine približno 5 mm; kašikom poravnajte površinu da bude malo zaobljena.
4. Uspite susam u tanjir i utisnite kriške premazanom stranom u njega; zatim svaku narežite ukoso na četiri trougla.
5. U manjoj tavi zagrijte ulje do visine približno 1 cm i pržite trouglove prvo premazanom stranom prema dolje 2 minute, zatim okrenite i pržite još 1 minutu da postanu zlatnosmeđi.
6. Ocijedite na papirnom ubrusu i poslužite vruće sa slatko-ljutim sosom.
Savjet: Predjelo hongkonških čajdžinica i restorana koje je postalo izuzetno popularno i na Zapadu. Najbolji je hljeb od prethodnog dana, malo prosušen, jer upija manje ulja.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.