1. Pastrojmë karkalecat, i thajmë dhe i grijmë me thikë ose grirëse në një krem të trashë; grijmë qepët e njoma shumë imët.
2. Përziejmë karkalecat me të bardhën e vezës, niseshtenë e misrit, kripën, piperin e bardhë, vajin e susamit dhe qepët e njoma dhe i përziejmë 1 minutë, derisa të bëhen ngjitës.
3. U presim koren fetave të bukës dhe i lyejmë njëtrajtshëm me kremin e karkalecave në trashësi rreth 5 mm; e rrafshojmë sipërfaqen me lugë, duke e lënë pak të harkuar.
4. Hedhim farat e susamit në një pjatë dhe shtypim fetat në to nga ana me krem; pastaj e presim secilën diagonalisht në katër trekëndësha.
5. Në një tigan më të vogël ngrohim vajin në lartësi rreth 1 cm dhe i skuqim trekëndëshat fillimisht me anën me krem poshtë 2 minuta, pastaj i kthejmë dhe i skuqim edhe 1 minutë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
6. I kullojmë mbi letër kuzhine dhe i shërbejmë të nxehtë, me salcë të ëmbël pikante.
Këshillë: Antipastë e shtëpive të çajit dhe restoranteve të Hongkongut, që ka fituar popullaritet të madh edhe në Perëndim. Buka e ditës së mëparshme, pak e tharë, është më e mira, sepse thith më pak vaj.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.