1. Ilagay ang walnut sa kumukulong tubig nang 1 minuto, saka patuluin, at hangga't maaari, kuskusin ang manipis at mapait na balat nito (puwedeng laktawan ito, pero sa ganitong paraan, magiging mas malasutla at mas matamis ang sarsa).
2. Tanggalin ang balat ng hiwa ng tinapay, ibabad ang laman nito sa gatas, saka pigain nang bahagya.
3. Ilagay sa chopper ang walnut, ang tinapay, ang bawang, ang kinayod na parmesan, ang marjoram at isang kurot na asin, at gilingin hanggang maging creamy.
4. Habang umaandar ang makina, patuluin ang extra virgin olive oil, saka ang cream, hanggang maging makinis at malapot na sarsa; kung masyadong malapot, palabnawin ng natirang gatas na pinagbabaran.
5. Timplahan ng asin, at hayaang tumayo nang hindi bababa sa 15 minuto.
6. Para sa pasta (pansoti, trofie), gamitin nang pinalabnaw ng isang kutsara ng tubig na pinaglutuan, nang hindi iniinit.
Tip: Sa Liguria, sarsa ito ng tradisyonal na pastang may palaman, ang pansoti; puwede mo rin itong gawin gamit ang ricotta sa halip na cream, at tumatagal ito nang 2 araw sa refrigerator – maging maingat sa bawang, dahil madali nitong natatabunan ang lasa ng walnut.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.