După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Punem miezul de nucă în apă clocotită 1 minut, apoi scurgem și frecăm cât putem pentru a îndepărta pielița subțire, amăruie (pasul poate fi omis, dar astfel sosul devine mai mătăsos și mai dulce).
2. Îndepărtăm coaja feliei de pâine, înmuiem miezul în lapte, apoi îl stoarcem ușor.
3. Punem nucile, pâinea, usturoiul, parmezanul ras, măghiranul și un praf de sare în robot și procesăm până devin cremoase.
4. Cu aparatul în funcțiune turnăm uleiul de măsline extravirgin în fir subțire, apoi smântâna dulce, până obținem un sos neted și gros; dacă este prea gros, diluăm cu laptele de înmuiere rămas.
5. Potrivim de sare și lăsăm cel puțin 15 minute.
6. Folosim pentru paste (pansoti, trofie), diluat cu o lingură din apa lor de fierbere, fără încălzire.
Sfat: În Liguria este sosul pastelor umplute tradiționale pansoti; poți prepara cu ricotta în loc de smântână dulce și se păstrează la frigider 2 zile – folosește usturoiul cu grijă, deoarece poate acoperi ușor gustul nucilor.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.